材料

 パルミジャーノ レジャーノ / 60g

フランスパン / 1/2本

卵 / 1/2個

生ハム / 4枚

ルッコラ、トレビス、クレソンなど / 80gくらい

A

塩 / 小さじ1/2

ブラックペッパー / 少々

ワインビネガー / 大さじ1/2

オリーブオイル / 大さじ1

作り方

パルミジャーノはすりおろす。

フランスパンは縦に4つに切る。太いものは6つに切る。

溶き卵を2の表面に塗って、1をよくつけてトースターで焼く。

焼いたパンの長さの半分まで生ハムを巻く。

野菜は食べやすくちぎる。

Aを合わせてドレッシングを作り、

野菜をあえる。

パルミジャーノスティックに添えます。